CAPACITACIÓN EN GESTIÓN TURÍSTICA, ADMINISTRACIÓN HOTELERA Y GASTRONOMÍA

 CAPACITACIÓN EN GESTIÓN TURÍSTICA, ADMINISTRACIÓN HOTELERA Y GASTRONOMÍA
Adquirir por $6800

Valor Neto de Descuentos hasta el 20/08/2019 $5950

Valor matricula: $850

Docente

SILVIA MONICA MARTINEZ
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Objetivo general

Formar alumnos para que conozcan y manejen con soltura los conceptos relativos a la creación, dirección e innovación de la empresa turística (hotelera y gastronómica) así como sus distintos modelos.

Objetivos particulares

Ser capaz de planificar y organizar los diferentes departamentos de una empresa aplicando los principios básicos de la dirección estratégica empresarial

Conocer el procedimiento operativo del ámbito del alojamiento y la restauración.

Conocer, comprender y aplicar la terminología básica y los distintos modelos de actividades ligadas a los alojamientos y a la restauración.

Planificar y gestionar los recursos humanos de las organizaciones turísticas, aplicando conceptos claves para que el alumno comprenda en su totalidad la importancia del factor humano dentro de la organización empresarial, especialmente en el sector turístico.


Conocer y poner en práctica los mecanismos que regulan los recursos humanos de empresas e instituciones turísticas


Herramientas:

La formación en cada módulo, constará de siete unidades didácticas, cada una de las cuáles dispondrá de contenidos teóricos propios y de artículos diversos y otras lecturas recomendadas. También se llevará a cabo visionado de videos de distribución abierta en internet. Con este material, el alumno/a deberá reflexionar y aportar su opinión en los foros habilitados al efecto. A final de cada unidad didáctica, se deberá realizar una tarea relacionada con los contenidos e información tratados.


Este curso lo disfrutará a través de las siguientes herramientas:

Videos: donde se explicarán algunos de los conceptos clave de los módulos.

Material de apoyo para que pueda profundizar en los conocimientos adquiridos.

Evaluaciones para poner en práctica lo que se ha revisado en cada módulo, de tal forma que pueda ver resultados concretos de lo que se     comparte en este curso.

Diálogos El foro-debate, es un espacio que permitirá discutir sobre los temas que se irán viendo a lo largo del curso. A través de este medio, los alumnos puedan intervenir de acuerdo a pautas que se les irán marcando. La duración de los foros será de una semana comenzando todos los lunes. Incluimos en el aula diversos espacios de comunicación como: mensajerías, Chat, y correo electrónico, que podrán ser utilizadas para fijar una fecha y hora para realizar los encuentros e intercambiar información y anuncios que se consideren importantes y/o interesantes para todos.

Carga horaria

La carga horaria se estima a partir de la cantidad de horas que deben invertir los alumnos para conseguir un aprendizaje de calidad. En términos generales consideramos que los alumnos deberán invertir 3 hs. diarias por Módulo. Las tareas consideradas son: presentarse en el curso, bajar los materiales didácticos, leerlos y analizarlos, realizar los trabajos prácticos, autoevaluaciones y evaluaciones y participar activamente en los foros.



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