OBJETIVOS GENERALES:
· Que el alumno logre la caracterización de las dimensiones de análisis para comprender la complejidad de la planificación del desarrollo local.
· Lograr la implementación de modelos de sistematización y estudio de información para la toma de decisiones.
· Posibilitar al alumno del reconocimiento de estrategias apropiadas para la toma de decisiones intra y extra organizacionales en situaciones cambiantes y/o críticas.
· Que el alumno consiga el dominio de las funciones propias de la administración estratégica en puestos de dirección.
CONTENIDOS ACTITUDINALES:
· Promover una actitud crítica y reflexiva en el saber.· Conocer el manejo operacional de las empresas turísticas y hoteleras.· Adquirir las capacidades necesarias para llevar a cabo el análisis de casos de emprendimientos turísticos.· Adquirir las capacidades necesarias para llevar a cabo el análisis de las etapas de la elaboración de un proyecto turístico.· Brindar a los alumnos una sólida orientación a resultados en el diseño y presentación de proyectos propios en la industria de la hospitalidad, alentando a desarrollar un pensamiento crítico, reflexivo y socialmente responsable sobre emprendimientos en empresas de la hospitalidad.Competencias:
· Dirigir Hoteles y Empresas de Alojamiento de Todo Tipo· Evaluar planes de inversión· Efectuar estudios de factibilidad para la gestión del desarrollo local· Conocer la planificación de la industria turística· Definir políticas de calidad y servicio· Relacionar el hotel con los diferentes componentes del sistema turístico e interpretar las políticas turísticas del lugar en que se encuentra.· Definir estrategias de comercialización
Metodología de enseñanza-aprendizaje
Lectura crítica del material por parte de los alumnos. Consultas e intercambios en los foros proactivos, dirigidos y coordinados por el profesor-tutor. Ejercicios prácticos y evaluaciones sobre la base de análisis de situaciones y casos, cuestionarios del tipo múltiple choice.